Lakip sa mga himan sa cork alang sa mga botelya sa bino, ang labing tradisyonal ug ilado siyempre ang cork. Ang humok, dili mabuak, breathable ug airtight, ang cork adunay kinabuhi nga 20 ngadto sa 50 ka tuig, nga naghimo niini nga paborito sa mga tradisyonal nga winemaker.
Sa mga pagbag-o sa siyensya ug teknolohiya ug mga kahimtang sa merkado, daghang mga moderno nga mga stopper sa botelya ang mitumaw, ug ang mga takup sa tornilyo usa na niini. Ang stopper mahimong hinimo sa puthaw o plastik. Bisan pa, bisan karon, adunay daghan pa nga mga konsumedor nga mas makasugakod sa mga screw cap, nga nagtan-aw niini ingon nga usa ka timaan sa "kabus" nga kalidad sa bino, ug dili makatagamtam sa romantiko ug kulbahinam nga proseso sa pagbira sa cork sa dihang magbukas sa usa ka botelya.
Sa tinuud, ingon usa ka talagsaon nga cork, ang screw cap adunay mga bentaha nga wala sa ubang mga aparato sa cork, ug ang mga kinaiya niini mao ang labing angay alang sa kadaghanan nga mga produkto sa bino.
1. Ang screw cap kay airtight, nga maayo alang sa kadaghanan sa mga bino
Ang air permeability sa screw caps dili sama ka maayo sa cork stoppers, apan kadaghanan sa mga bino sa kalibutan yano ug sayon nga imnon ug kinahanglan nga mahubog sa mubo nga panahon, nga mao, dili lamang nga sila dili kinahanglan nga tigulang sa botelya, apan sulayi usab nga malikayan ang sobra nga oksihenasyon. Siyempre, daghang mga dekalidad nga high-end nga red wine ug pipila ka high-end nga puti nga bino kinahanglan pa nga i-corked aron matagamtam ang pag-uswag sa kalidad nga dala sa hinay nga oksihenasyon sa mga katuigan.
2. Ang mga takup sa tornilyo barato, unsa ang sayup?
Ingon usa ka lunsay nga modernong produkto sa industriya, ang gasto sa produksiyon sa mga takup sa tornilyo kinahanglan nga mas ubos kaysa sa mga stopper sa cork. Bisan pa, ang usa ka baratilyo wala magpasabut nga usa ka dili maayo nga produkto. Sama sa pagpangita og kapikas sa kaminyoon, ang tawo nga dili labing maayo o labing "mahal" mao ang labing angay kanimo. Ang kahalangdon angay nga dayegon, apan dili kinahanglan nga angay alang sa pagpanag-iya.
Dugang pa, ang mga takup sa tornilyo mas dali nga ablihan ug mas makasugakod kaysa mga corks. Alang sa mga prodyuser ug mga konsumedor sa ordinaryo nga bino, nganong dili gamiton ang screw caps?
3. 100% paglikay sa cork kontaminasyon
Sama sa nahibal-an natong tanan, ang kontaminasyon sa cork usa ka dili matag-an nga katalagman alang sa bino. Dili nimo mahibal-an kung ang bino nabulit sa cork hangtod nga ablihan nimo kini. Sa tinuud, sa pagsulti, ang pagkahimugso sa mga bag-ong bottle stopper sama sa screw caps suod usab nga may kalabutan sa polusyon sa cork stoppers. Sa dekada 1980, tungod kay ang kalidad sa natural nga cork nga gihimo nianang panahona wala makatagbo sa mga kinahanglanon sa mga tawo, sayon kaayo nga mataptan sa TCA ug hinungdan sa pagkadaut sa bino. Busa, ang duha nga screw cap ug sintetikong corks mitungha.
Oras sa pag-post: Abr-03-2023