Para sa mga bino nga giselyohan gamit ang mga screw caps, ibutang ba nato kini nga pinahigda o tul-id? Si Peter McCombie, Master of Wine, nagtubag niini nga pangutana.
Si Harry Rouse gikan sa Herefordshire, England nangutana:
“Bag-ohay lang ko gusto nga mopalit ug New Zealand Pinot Noir aron ibutang sa akong cellar (andam ug andam imnon). Apan sa unsang paagi tipigan kining mga screw-corked wine? Ang pinahigda nga pagtipig maayo alang sa mga bino nga gitakpan sa cork, apan magamit ba usab kana sa mga takup sa screw? O mas maayo ba ang screw cap plugs alang sa pagbarog?”
Si Peter McCombie, MW mitubag:
Alang sa daghang mahunahunaon sa kalidad nga mga tiggamag bino sa Australia ug New Zealand, ang panguna nga hinungdan sa pagpili sa mga takup sa screw mao ang paglikay sa kontaminasyon sa cork. Apan wala kana magpasabut nga ang mga takup sa screw mas maayo kaysa mga corks.
Karon, ang pipila ka mga tiggama sa screw-cap nagsugod sa pagpahimulos sa cork ug pag-adjust sa selyo aron tugotan ang gamay nga oxygen nga mosulod sa botelya ug mapauswag ang pagkatigulang sa bino.
Apan kung bahin sa pagtipig, kini labi ka komplikado. Ang ubang mga tiggama sa screw cap nagpasiugda nga ang pinahigda nga pagtipig mapuslanon alang sa mga bino nga gitakpan sa mga takup sa screw. Ang mga tiggamag bino sa usa ka winery nga naggamit sa duha ka corks ug screw caps lagmit nga tipigan ang ilang screw caps nga pinahigda, nga mas sayon alang sa bino nga makontak sa gamay nga oxygen pinaagi sa screw cap.
Kung nagplano ka nga moinom sa bino nga imong gipalit sa sunod nga 12 ka bulan, wala’y daghang kalainan kung ibutang nimo kini nga pinahigda o tul-id. Apan lapas sa 12 ka bulan, ang pinahigda nga pagtipig usa ka mas maayo nga kapilian.
Oras sa pag-post: Hul-25-2023