Daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang mga wines nga gisilyohan sa mga caps sa screw barato ug dili mahimong tigulang. Husto ba kini nga pahayag?
1. Cork kumpara Tornilyo
Ang cork gihimo gikan sa panit sa kahoy nga encina. Ang Cork Oak usa ka klase nga kahoy nga encina sa Portugal, Spain ug North Africa. Ang Cork usa ka limitado nga kapanguhaan, apan episyente nga gamiton, mabaskog ug lig-on, adunay usa ka gamay nga patik sa pag-oxygen, nga gitabangan ang bino nga magpadayon sa pag-uswag sa botelya. Bisan pa, ang pipila nga mga wines nga gisilyohan sa mga corks dali nga makahimo og trichloranoanisole (TCA), hinungdan sa kontaminasyon sa cork. Bisan kung ang kontaminasyon sa CORK dili makadaot sa lawas sa tawo, ang kahumot ug lami sa bino mawala, gipulihan sa musty nga baho sa basa nga karton, nga makaapekto sa lami.
Ang pipila ka mga prodyuser sa bino nagsugod sa paggamit sa mga cap sa screw kaniadtong 1950s. Ang screw cap gihimo sa Aluminum Alloy ug ang gasket sa sulod gihimo sa polyethylene o lata. Ang materyal sa liner nagtino kung ang bino ba hingpit nga anaerobic o gitugotan gihapon ang pipila nga oxygen. Bisan unsa man ang materyal, bisan pa, ang mga screw capped nga mga bino labi ka lig-on kaysa mga kinutuban nga mga bino tungod kay wala'y problema sa kontaminasyon sa cork. Ang Screw Cap adunay mas taas nga lebel sa pagbugkos kaysa sa cork, mao nga dali nga makahimo og usa ka reaksyon sa pagkunhod, nga miresulta sa baho sa mga dunot nga mga itlog. Mao usab kini ang nahitabo sa mga wink nga selyo.
2. Ang mga sulud ba nga gisi sa mga wanang barato ug dili maayo nga kalidad?
Ang mga cap sa tornilyo kaylap nga gigamit sa Australia ug New Zealand, apan sa usa ka gamay nga sukod sa Estados Unidos ug mga daan nga nasud sa kalibutan. 30% ra sa mga bino sa Estados Unidos ang gisilyohan sa mga takup sa tornilyo, ug tinuod nga ang pipila sa mga bino dinhi dili kaayo maayo. Bisan pa hangtod sa 90% sa mga bino sa New Zealand ang gisi sa gisi, lakip ang barato nga lamesa sa lamesa, apan usab pipila sa labing kaayo nga bino sa New Zealand. Busa, dili ikaingon nga ang mga bino nga adunay mga takup sa screw mga barato ug dili maayo nga kalidad.
3. Mahimo ba nga ang mga wines nga gisilyohan sa mga caps sa screw wala mag-edad?
Ang pinakadako nga pagduda sa mga tawo mao ang mga bino nga gisilyohan sa mga caps sa screw mahimo nga edad. Ang mga hogue cellars sa Washington, USA, nagpahigayon usa ka eksperimento aron itandi ang mga epekto sa natural nga mga corks, artipisyal nga mga corks ug mga takup sa panapton. Gipakita sa mga resulta nga ang mga caps sa screw nagpadayon sa Fruity Aromas ug mga flavors sa pula ug puti nga mga alak. Ang artipisyal ug natural nga cork mahimong hinungdan sa mga problema sa Oxidation and Ciskosinasyon sa Cork. Pagkahuman sa mga sangputanan sa eksperimento migawas, ang tanan nga mga bino nga gihimo sa hogg wugry gibalhin sa mga takup sa tornilyo. Ang hinungdan ngano nga ang pagsira sa cork maayo alang sa pagkatigulang sa bino mao nga gitugotan niini ang usa ka kantidad sa oxygen nga mosulod sa botelya. Karon, uban ang pag-uswag sa teknolohiya, ang mga takup sa tornilyo mahimo usab makontrol ang kantidad sa oxygen nga mosulod sa labi ka tukma sumala sa materyal sa gasket. Makita nga ang pahayag nga ang mga wines nga gisilyohan sa mga screw cap dili mahimong tigulang dili balido.
Siyempre, ang pagpamati sa higayon nga ang cork gibuksan usa ka labi ka romantiko ug matahum nga butang. Tungod kini tungod kay ang pipila nga mga konsumedor adunay usa ka pagbati sa Oak sa Oak, daghang mga mananaog ang dili mogamit sa mga caps sa screw nga dali bisan kung nahibal-an nila ang mga benepisyo sa mga guba nga takup. Bisan pa, kung ang usa ka adlaw nga gisi ang mga takup dili na gikonsiderar nga simbolo sa dili maayo nga kalidad nga mga alak, ug mahimo'g kini usa ka romantiko ug matahum nga butang aron ma-screw ang screw cap sa oras!
Post Oras: Jul-17-2023